Ci-dessous, le CR de la commission du 17 octobre 2024 :
- Ordre du jour :
- Choix du menu de Noël : Le choix des plats retenus est voté à la majorité, menu est acté, voir pièce jointe.
- Date du repas de Noël : Jeudi 19 Décembre 2024
- Point sur AO restauration : Toutes les offres sont réceptionnées dans SIRIUS, l’étude est en cour pour une pré sélection des prestataires qui seront amenés à venir nous présenter leur offre en soutenance début novembre. L’objectif étant l’attribution du contrat pour Janvier 2025.
- Point sur les investissements dans les restaurants d’entreprises en terme de Matériels : Pour 2024, nous avons remplacé le tunnel de lavage au Mérimée (l’ancien avais 25 ans) et nous sommes en cours de remplacement du convoyeur hélicoïdal (idem 25 ans), les travaux devraient démarrer semaine 52 pour une mise en fonction semaine 02/2025. Le remplacement de 3 armoires froides mobiles est également en cours.
- Doléances et questions diverses :
- Il y a toujours un certain temps d’attente au Rabelais avec de longues files dans les escaliers, en caisses et devant les stands. Il est demandé au prestataire d’être plus réactif dans l’ouverture de la 3 ème caisse et renforcer le poste de délivrance des repas afin de fluidifier les files d’attente.
- Problème de luminosité au rez de chaussé du Rabelais, les lumières ne fonctionnent pas toujours. Il s’agit d’une panne électrique récurrente, des investigations sont en cours pour en connaitre les raisons.
- La signalétique des plats sur les stands n’est pas très lisible. Celle-ci sera améliorée dans le cadre du nouveau contrat.
- Il est demandé de rajouter au niveau de la table des condiments, des herbes de Provence. Demande prise en compte par le prestataire.
- Certain jours, il est difficile de trouver des places assises au Rabelais. Nous allons rajouter des tables et chaises.
La prochaine commission restauration est prévue en Janvier/février 2025, se sera l’occasion de présenter les grandes lignes du nouveau contrat de restauration.